Vacatures

Per maart/april 2020 ; 

Gastheer / Gastvrouw / Sommelier (hands-on)

'Vlieland beroemd en ver daar buiten' is dit restaurant met vermeldingen in alle gidsen zoals Michelingids ( enige op Vlieland), Lekker500 en Gault&Millau 13 punten.

Bij ons in de zwarte brigade shine je als geen ander, gasten beleven een avondvullend programma, een echt avondje uit! Ze zijn op vakantie en genieten van gastvrijheid zoals het bedoeld is. Vlieland wordt jaarlijks bezocht door zo'n 250.000 toeristen. Ze komen en gaan weer, dat is ook het leuke van werken op het eiland Vlieland, de wereld komt naar ons om vervolgens ook weer te vertrekken, wat veel afwisseling en het werk erg divers maakt.

We zoeken een fulltimer.

Het is je passie het de gasten naar hun zin te maken. Alles draait om eten, wijn, gastvrijheid in een sfeer van informele klasse.

We bieden een inspirerende  werkomgeving met een vakkundig team en Ronald Tausch als Chef die eerder in de pannen van o.a. Librije's Atelier roerde en inmiddels het 3e seizoen met ons ingaat te zamen met zijn 2 koks.

5 dagen in de week serveren een wekelijks wisselend 3,4 of 5 gangen menu met bijpassende wijnen. 

Het restaurant biedt plaats aan 45 gasten en op warme zomer avonden serveren we het diner op ons prachtige terras met uitzicht op de Vuurtoren.

Samen met de zwarte brigade en keuken stel je de wijnen samen van het wijnarrangement. Je draait mee in het service van A tot Z.

Na ontvangst van de gasten door Clara zijn de gasten jou/jullie verantwoording om "in de watten" te leggen. Zelf noemen we het "hardcore hospitality" wat inhoudt gastvrijheid moet echt in je bloed zitten. Onze gasten dragen onze gastheren / gastvrouwen "op handen" durven we wel te zeggen.

Wij bieden ;

  • Goed salaris en voorwaarden met véél extra's
  • Super gemotiveerd en collegiaal team
  • Vaste vrije dagen op maandag en dinsdag
  • 's Winters lange winterstop met doorbetaling van salaris i.v.m. overuren 
  • Mooie woonruimte beschikbaar in het dorp voor 1 persoon.

Interesse om van je te laten horen?   info@armhuis.com  of bel / app 0625054877  Caroline 

 

Vacature ; Zelfstandig werkend kok 

Wil jij werken in een Restaurant die in alle gidsen staat vermeld onder leiding van Top Chef Ronald Tausch (o.a. de Librije) en ook nog op het mooie Waddeneiland Vlieland mét woonruimte... Lees dan verder!

Onze gasten zijn op vakantie, ontspannen en willen Culinair in de watten worden gelegd tijdens een avondje 'Armhuis'. Reserveren meestal ver van te voren aangezien we bijna altijd 'fully booked' zijn. Gasten kunnen kiezen uit 3, 4 of 5 gangen en we eten net als vroeger "Wat de pot schaft" alleen nu op een mooi Culinair niveau. 

De menu kaart van Chef Ronald Tausch wisselt om de paar weken. We koken met pure ambacht, alles maar dan ook echt alles wordt huisgemaakt! Denk aan de bonbons bij de koffie, brood, sauzen, ijs echt alles! 

Wat zoeken wij
• Afgeronde koksopleiding.
• Flexibel, collegiaal en leergierig.

Wat bieden wij

  • Culinaire vrijheid i .v.m. carte blanche;
  • Creatief meedenken en uitvoeren met de Chef;
  • Een keuken op niveau (reeds vele jaren Lekker500, Gault&Millau, Michelingids);
  • Goed salaris en voorwaarden met véél extra's
  • Vaste vrije dagen op maandag en dinsdag
  • 's Winters lange winterstop met doorbetaling van salaris i.v.m. overuren 
  • Mooie woonruimte beschikbaar in het dorp voor 1 persoon.

Als je wordt uitgenodigd voor een proefavond mee te draaien regelen wij overnachting, bootkaartje, vergoeding enz...


Leering Keuken en Bediening ;

Ons restaurant staat in alle gidsen vermeld met een hoog niveau van gasthvrijheid / hospitaity in een sfeer van informele klasse. Onze gasten waarderen zoals het hoort enorm onze witte en zwarte brigade. En ook nog op het mooie Waddeneiland Vlieland mét woonruimte voor 1 persoon.

  • Wil je veel leren op een mooi niveau (Lekker500, Gault&Millau, Michelingids) in een sfeer van informele klasse?
  • Zeer hecht en vakkundig team!
  • De keuken staat onder leiding van Top Chef Ronald Tausch (voorheen o.a. de Librije)
  • Veel vrijheid m.b.t. wijn en spijs combinaties i.v.m. 2 wekelijks wisselend menu.
  • 2 dagen aaneensluitend vrij te weten de maandag en dinsdag want dan zijn we gesloten

Alles draait om eten, wijn, gastvrijheid.


Onze gasten beleven een Culinair avondje uit, ze zijn op vakantie, komen lopend of op de fiets en genieten enorm van een avondje Armhuis! Reserveren vaak al weken of maanden van te voren.

Het restaurant biedt plaats aan max 45 gasten.

Woonruimte beschikbaar. Nieuwsgierig? Mail, bel of app naar Caroline  info@armhuis.com  06/25054877


Staat jou functie er niet bij? ... wij staan altijd open voor Witte en Zwarte Brigade talent!


Stuur dan vrijblijvend je cv en je hoort dan van ons.